posté le 25-06-2010 à 13:12:43
Délice niçois au tofu
Ingrédients :
250 g de TOFOU aux herbes, 2 oignons, 4 poireaux, 1 bocal de tomates pelées, 1/2 kg de pommes de terre, 3 gousses d’ail, 100 g d’olives noires dénoyautées, 1 c. à s. de basilic, 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. d’herbes de Provence, sel non raffiné.
Préparation :
Verser l’huile dans un plat à gratin.
Par-dessus, disposer dans l’ordre oignons et poireaux hachés, le TOFOU aux herbes, les tomates pelées.
Saupoudrer d’herbes de Provence et d’ail haché, saler, ajouter les olives et les pommes de terre coupées en rondelles.
Saupoudrer de basilic, saler à nouveau.
Couvrir d’eau et faire cuire 1 h 30 à four moyen.